Resep Hidangan Biji Salak Manis Untuk Buka Puasa
| 07.29 |
Resep Hidangan Biji Salak Manis Untuk Buka Puasa — Kolak biji salak merupakan salah satu hidangan tradisional di indonesia yang cukup terkenal, walaupun namanya nampak terlihat ekstrim namun maksud kolak biji salah disini bukan bearti terbuat dari biji salaknya namun melainkan bentuknya yang mirip saja. rasanya tidak keras sangat lembut, empuk bisa di bilang kenyal-kenyal lezat. makanan sederhana dan enak ini sangat populer di daerah jawa dan sekitarnya terutama kalau musimnya bulan puasa pasti banyak sekali penjual menu yang enak ini.
Hidangan manis yang kaya akan gula dan karbohidrat ini sangat cocok dihidangkan saat buka puasa. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah sholat Maghrib.
Kolak biji salak akan terasa tambah enak bila mana di hidangankan dengan es batu ataupun di santap ketika dingi hal ini menjadi lebih segar, untuk bahan membuatnya cukup mudah di cari jadi saya rasa resep kali ini sangat simple dan praktis untuk di praktekan di dapur anda.
Bahan -bahan yang diperlukan :
Bubur:
- 750 air
- 250 gr gula merah, sisir halus
- 50 gr gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
Biji salak:
- 500 gr ubi jalar, kupas, cuci bersih, kukus, haluskan.
- 100 gr tepung tapioka
- ½ sdt garam
Saus santan:
- 300 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara praktis membuat kolak biji salak manis dan lezat :
- Campur ubi jalar, garam tepung tapioka, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. Sisihkan.
- Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat dan saring.
- Masak kembali larutan gula hingga mendidih. Masukkan biji salak, masak hingga biji salak mengapung. Angkat.
- Saus santan: rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan larutan tepung maizena, maaak hingga santan mengental. Setelah itu Angkat.
- Sajikan bubur dengan saus santan diatasnya.
Nah, itulah tadi resep membuat menu hidangan biji salak untuk buka puasa yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Jika anda memiliki putra-putri yang sedang belajar berpuasa, proses menyiapkan hidangan pembuka ini bisa dijadikan kegiatan pengisi menunggu saat adzan Maghrib. Proses membuat bulatan-bulatan biji salak dari ubi kukus pasti akan sangat mengasyikkan bagi mereka. Selamat mencoba resep biji salak ini yaa, Terimakasih…
BY : AMALIA RAHMAWATI
0 komentar:
Posting Komentar