Kolak Pisang Ketan Komplit

Kolak Pisang Ketan Komplit ini memang cocoknya disajikan saat bulan Ramadhan karena memang kolak pisang adalah salah satu menu favorit berbuka puasa. Tapi tak ada salahnya Anda membuat kolak pisang pada hari biasa, sebagai latihan untuk membuat kolak pisang yang lebih mantap juga sebagai pengingat akan nuansa yang tak akan terlupakan pada bulan Ramadhan. Suka citanya, keberkahannya dan kebersamaannya.

Bahan Membuat Ketan Putih

• 100 gram beras ketan putih, rendam 1 jam
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/8 sdt garam

Bahan Membuat Ketan Hitam

• 100 gram beras ketan hitam, rendam 1 jam
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/8 sdt garam

Bahan Untuk Pelengkap

• 100 gram jagung manis, direbus, dipipil

Bahan Membuat Kolak

• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram pisang tanduk, dipotong kotak
• 100 gram kolang-kaling
• 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
• 350 gram gula merah, disisir halus
• 5 buah nangka, diiris panjang
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kolak Pisang Ketan Komplit

1. Pertama kita akan membuat Ketan Putih, kukus beras ketan selama 15 menit hingga merekah, angkat kemudian sisihkan.
2. Setelah itu rebus air, daun pandan, dan juga garam hingga mendidih, lalu masukan kukusan ketan. Aduk hingga meresap, lalu angkat dan kukus selama 30 menit hingga matang.
3. Lakukan hal yang sama untuk membuat ketan hitam.
4. Kemudian campurkan ketan putih dan ketan hitam dengan jagung manis, aduk hingga rata kemudian bentuk menjadi bentuk bola.
5. Selanjutnya adalah membuat Kolak. Caranya rebus gula merah, santan, daun pandan, dan garam. Masak hingga matang sambil diaduk-aduk.
6. Masukan pisang, kolang kaling, kelapa muda, dan nangka. Masak hingga meresap dengan api kecil.
7. Siramkan kuah kolak ke ketan dandan kolak pisang ketan siap disantap.

Bagaimana? Mudahkan Membuat Kolak Pisang Ketan Komplit di atas. Selain rasanya lezat, kenyang juga menyehatkan. Hindari penggunaan pemanis buatan saat membuat kolak atau resep masakan manis lainnya untuk menjaga kesehatan keluarga tercinta.

Ana Afrilia

AP 204

http://resepmasakanpedia.com/resep-cara-membuat-kolak-pisang-ketan-komplit/

resep-kuliner

Related Posts